Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii, Nicholas Evans - Vieti Incercate
Conținutul
Există dovezi clare că un astfel de produs poate fi inclus fără riscuri în dieta oamenilor sănătoși și a celor bolnavi, întrucât efectele sale benefice asupra digestiei și a procesului de creștere sunt bine-cunoscute.
Morris Fishbein, doctor în medicină, editor al Jurnalului Asociației Medicilor Americani, În secolele trecute, pântecul proeminent era apanajul celor privilegiați, fiind un indiciu al bogăției și al succesului, un simbol al faptului că nu trebuia să îți cureți singur grajdul sau masca botox îți ari singur câmpul.
La ora actuală, obezitatea s-a democratizat: toată lumea are un pântec mai mult sau mai puțin uriaș. Dacă aceasta ar fi principala cauză a abdomenelor proeminente din zilele noastre, de ce au mamele, copiii și jumătate din prietenii și din vecinii tăi pântece uriașe, deși nu beau bere?
Cert este că impactul acestor produse asupra taliei este de departe cel mai vizibil, fiind expresia exterioară cea mai elocventă a groteștilor distorsiuni provocate de consumul acestei cereale. Pe scurt, un pântec provocat de consumul de produse preparate din făină de grâu este rezultatul anilor de consum a unor alimente care declanșează secreția de insulina - hormonul care guvernează depunerea grăsimilor. Deși există oameni care depozitează aceste grăsimi îndeosebi pe fese sau pe coapse, marea majoritate le depozitează sub forma unei dizgrațioase grăsimi abdominale.
Consecințele consumului de produse făinoase nu se limitează însă exclusiv la efectele vizibile la suprafața corpului.
Cuvinte cheie: F
Ele afectează practic fiecare organ al corpului, de la intestine, ficat, inimă și glanda tiroidă și până la creier. De fapt, cu greu putem găsi vreun organ care să nu fie afectat în mod negativ de consumul acestor produse.
Efortul colosal făcut de inimă Eu practic cardiologia preventivă în Milwaukee. La fel ca multe alte orașe din vestul Statelor Unite, Milwaukee este un loc minunat pentru a trăi și pentru a-ți crește familia. Serviciile municipale funcționează destul de bine, bibliotecile sunt de cea mai bună calitate, copiii mei merg la școli publice excelente, iar populația este suficient de numeroasă pentru a ne bucura de cultura unui mare oraș, de pildă de o orchestră simfonică și de un muzeu de artă.
Oamenii care trăiesc aici sunt în general foarte prietenoși, dar Nu vreau să spun că sunt ceva mai grași decât media.
Sarah a lăsat-o pe chelneriţă să-i umple ceaşca de cafea a treia oară şi încerca să nu se uite la cei doi bărbaţi din faţa ei, care-şi terminau micul dejun.
Vreau să spun că sunt cu adevărat grași, genul de oameni care gâfâie atunci când urcă două trepte. Este o imagine comună să vezi fete de 18 ani cu o greutate de de kilograme, scaune cu rotile duble sau echipamente de spital care nu pot fi folosite din cauza pacienților care cântăresc de kilograme sau mai mult nu numai că aceștia nu intră în aparatele de scanat sau în cele pentru radiografii, dar chiar dacă ar reuși să intre, operatorii aparatelor nu ar putea vedea nimic; este ca și cum ai încerca să îți dai seama dacă în imaginea unui ocean învolburat și noroios apare un rechin sau un pește oarecare.
Nu cu mult timp în urmă, imaginea unui individ cu o greutate de peste de kilograme era o raritate. La ora actuală este cel mai comun lucru din lume să vezi astfel de oameni la mall sau oriunde te afli. Pensionarii sunt supraponderali sau obezi; la fel și oamenii de vârstă medie, tinerii adulți, adolescenții și chiar copiii.
Cei care fac munci fizice sunt la fel de grași ca și birocrații, sedentarii la fel ca sportivii, albii la fel ca negrii, hispanicii sau asiaticii, cei care consumă carne la fel ca vegetarienii. Pe scurt, americanii suferă de o epidemie de obezitate la o scară Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii până acum în experiența umană. Nicio categorie demografică nu a scăpat de această năpastă. Dacă întrebi un specialist de la Departamentul pentru Agricultură al guvernului american sau de la cabinetul Chirurgului General, acesta îți va spune că americanii sunt grași din cauză că beau prea multe băuturi răcoritoare carbogazoase și prea multă bere, consumă prea mulți cartofi prăjiți și fac prea puține exerciții fizice.
Este posibil ca aceste lucruri să fie adevărate, dar povestea nu se oprește nici pe departe aici. Adevărul este că foarte mulți oameni supraponderali sunt cât se poate de atenți cu sănătatea lor. Fac exerciții fizice de cinci ori pe săptămână. Am renunțat la grăsimi și consum mai multe cereale integrale sănătoase, dar greutatea mea a continuat să crească!
Vremea se menţine neobişnuit de caldă, în continuare, în cea mai mare parte a ţării
Trendul național de reducere a consumului Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii grăsimi și colesterol și de creștere a consumului de carbohidrați a condus la o situație particulară: produsele din făină de grâu și-au amplificat ponderea în dieta noastră alimentară, ajungând să o domine.
Cu alte cuvinte, cei mai mulți dintre americani nu mai consumă nicio masă care să nu conțină produse din făină albă. Poate fi vorba de felul tipuri de igiena personala, de unul secundar sau de desert, dar cel mai adesea este vorba de toate trei.
Adevărul trist este că proliferarea produselor din faină de grâu în dieta americană a mers în paralel cu bombarea abdomenelor noastre. Recomandarea emisă în anul de către Crema cu celule stem Național pentru Inimă, Plămâni și Sânge prin Programul Național de Educație în ceea ce privește Colesterolul, de a reduce consumul de grăsimi și colesterol și de a le înlocui cu calorii din cereale integrale, coincide precis cu începutul unei creșteri masive a greutății americanilor.
Ironia sorții face ca tot anul să marcheze și începutul unui program de monitorizare a greutății corporale de către Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolii CCPBcare au documentat îndeaproape epidemia de obezitate și de diabet ce s-a declanșat începând din acel an.
De ce ne legăm însă doar de grâu, dintre toate cerealele pe care le consumăm în mod curent? Deoarece acesta este principala sursă a unei proteine numite gluten din dieta umană. Marea majoritate a oamenilor nu mănâncă foarte mult orz, ovăz, grâu spelta Grâul spelta, Triticum spelta, este cea mai veche dintre cereale și strămoșul grâului comun.
Dacă ținem cont de origine și de gust, se poate spune că grâul spelta este, față de grâul comun, ceea ce sunt frăguțele față de căpșuni. Grâul spelta a fost cultivat de vechii egipteni și de celți. El era cunoscut încă de acum 5.
Din fericire au existat dintotdeauna fermieri care l-au cultivat, iar la ora actuală grâul spelta cunoaște o adevărată renașteretriticale, bulgur, kamut și alte varietăți mai puțin comune de gluten. Adevărul este că grâul consumat depășește de peste o sută de ori toate celelalte cereale care conțin gluten la un loc.
În plus, grâul are o serie de atribute unice pe care celelalte cereale nu le au și care îl fac cu deosebire distructiv pentru starea noastră de sănătate, la care mă voi referi în capitolele care urmează.
- Cum să îndepărtezi ridurile de pe colțurile buzelor
- Noua ingrijire a pielii anti-imbatranire
- Dezbateri - Marţi, 15 februarie
Un alt motiv pentru care mă refer îndeosebi la grâu este că în majoritatea dietelor americane, consumul de gluten este practic sinonim cu consumul de grâu.
De aceea, folosesc acest termen pentru a desemna toate cerealele care conțin gluten. Impactul grâului comun pentru pâine Triticum aestivum și al rudelor sale genetice asupra sănătății noastre este enorm.
El generează efecte curioase de la gură și până la anus, inclusiv asupra organelor interne cum ar fi creierul sau pancreasul, care se manifestă cu aceeași rigoare asupra tuturor oamenilor, de la soțiile casnice și până la brokerii de pe Wall Street.
Dacă cele afirmate până acum ți se par o nebunie, continuă să citești această carte. Te asigur că îmi voi demonstra toate afirmațiile până la ultima, așa că am conștiința curată în a le rosti aici.
Crescuți cu grâu La fel ca toți copiii din generația mea născuți la jumătatea secolului XX și hrăniți cu Wonder Bread marcă națională de pâine în Statele Unite și Devil Dogs marcă de biscuiți umpluți cu cremă, foarte populari în Statele Unite, un fel de Eugeniiam avut și eu o relație personală îndelungată și intimă cu grâul.
La fel ca și surorile mele, eram un veritabil connaisseur al cerealelor din grâu pentru micul dejun, făcându-mi propriile mixturi din mărcile Trix, Lucky Charms și Froot Loops și bând cu nesaț laptele îndulcit care Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii la fundul farfuriei. Uneori mai adăuga și câteva prăjiturele Oreo sau Vienna Fingers.
La cină ne plăcea tuturor să stăm la televizor și să privim emisiunea Get Smart consumând produsele ambalate în folie speciale pentru a fi consumate în fața televizorului care conțineau pui, brioșe și plăcintă cu mere. În primul an de facultate aveam acces la cantina facultății, unde puteam mânca la liber oricâte vafe și clătite doream la micul dejun, paste la prânz și pâine italiană la cină. Ca desert preferam brioșele cu semințe de mac și fursecurile. La 19 ani nu numai că aveam un colac gros în jurul abdomenului, dar mă simțeam tot timpul epuizat.
Cea Mai Eficientă Protecție Solară
Am operatie de riduri să mă lupt cu acest efect în următorii 20 de ani, bând galoane de cafea și luptându-mă din răsputeri să scap de amorțeala generalizată care persevera indiferent câte ore dormeam noaptea.
Nu am devenit însă cu adevărat conștient de ceea ce se întâmpla cu mine până când nu am observat o fotografie pe care mi-a făcut-o soția pe când ne aflam în vacanță cu copiii noștri, pe atunci în vârstă de zece, opt și respectiv patru ani, pe Insula Marco din Florida. Era anul Fotografia mă arăta adormit pe plajă, cu abdomenul revărsându-se de o parte și de alta a corpului meu și cu dubla mea bărbie odihnindu-se pe brațele mele flasce încrucișate pe piept.
Am trăit atunci un șoc: nu trebuia să slăbesc doar câteva kilograme, așa cum credeam, ci trebuia să scap de cel puțin 15 kilograme depuse aproape în totalitate în jurul taliei mele. Oare ce credeau pacienții mei atunci când le recomandam să mai slăbească! Cu ce eram eu mai bun decât acei medici care pufăie un Marlboro în timp ce le recomandă pacienților lor să ducă un mod de viață sănătos? Cum acumulasem aceste kilograme în exces în zona abdominală? La urma urmelor, făceam zilnic jogging pe o distanță de kilometri, aveam o dietă echilibrată ce nu includea cantități excesive de carne sau de grăsimi, evitam gustările și alimentele de tip fast-food, și consumam cât mai multe cereale integrale sănătoase.
Atunci de ce mă îngrășasem? Ce-i drept, aveam suspiciunile mele. Nu putusem să nu remarc de-a lungul timpului că în zilele în care consumam la micul dejun pâine prăjită, vafe sau gogoși mă simțeam Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii întregi adormit și letargic. În schimb, dacă mâncam o omletă din trei ouă cu brânză nu aveam nimic. Cum era posibil să alerg aproape în fiecare zi, și totuși să fiu supraponderal și diabetic?
În mod evident, ceva nu era în regulă cu dieta mea! Dintre toate schimbările pe care le-am făcut de-a lungul vremii în dieta mea alimentară cu scopul de a fi mai sănătos, cea mai semnificativă fusese mărirea consumului de cereale. Oare nu cumva acestea erau cele care mă îngrășau? Revelația pe care am avut-o atunci a devenit începutul unei călătorii de-a lungul căreia am urmat șirul firimiturilor care m-au condus înapoi la starea de sănătate de la starea de greutate excesivă și de sănătate precară în care mă aflam.
Nu m-am convins însă cu adevărat că dădusem peste un mare adevăr decât atunci când am început să observ și alte efecte, la o scară mult mai mare decât simpla mea experiență personală. Lecțiile învățate în urma unui experiment de renunțare la grâu Un fapt științific dovedit este că pâinea albă indice glicemic 72 crește procentul de zahăr din sânge cel puțin la fel de mult, dacă nu chiar mai mult decât zahărul obișnuit sau decât fructoza indice glicemic Glucoza crește procentul de zahăr din sânge până laceea ce înseamnă că are un indice glicemic de Procentul de creștere a zahărului din sânge în urma ingerării unui anumit aliment determină indicele glicemic al alimentului respectiv.
Așa se face că atunci când am conceput o strategie pentru a-mi ajuta pacienții supraponderali și predispuși către diabet să își reducă într-o manieră cât mai eficientă procentul de zahăr din sânge, mi s-a părut evident că cea mai simplă cale de a obține acest rezultat ar fi eliminarea alimentelor care generează cea mai accentuată creștere a procentului de zahăr din sânge.
Din acest punct de vedere, ei trebuie să renunțe mai degrabă masca pentru gat pâine decât la zahăr, din cauza indicelui glicemic mai mare al acesteia. În acest scop, am creat o broșură în care am explicat cum pot fi înlocuite alimentele pe bază de grâu cu alimente integrale cu indice glicemic redus, pentru a crea astfel o dietă sănătoasă.
Le-am indicat apoi pacienților mei că îi aștept pentru noi analize ale sângelui după trei luni.
Așa este: diabetul poate fi inversat. În marea majoritate a cazurilor, această boală poate fi vindecată nu doar gestionată prin simpla eliminare a carbohidraților din dieta alimentară, îndeosebi a celor din grâu. În plus, mulți dintre pacienții mei au slăbit 10, 15 sau chiar 20 de kilograme.
Au existat însă și efecte pe care nu le-am anticipat. Pacienții mi-au declarat că le-au dispărut refluxul stomacal acid aciditatea la stomaccrampele, diareea și sindromul colonului iritabil.
Nivelul lor energetic s-a îmbunătățit, s-au putut concentra mai bine și au dormit mai profund. Eczemele și iritațiile le-au dispărut, inclusiv unele pe care le aveau de ani de zile. Durerile artritice și reumatoide s-au redus sau au dispărut, permițându-le să își diminueze sau să elimine complet medicamentele cu efecte secundare extrem de neplăcute folosite pentru tratarea lor.
Simptomele astmatice s-au redus sau au dis-părut la rândul lor, permițându-le să renunțe Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii aparatele de inhalat. Sportivii mi-au declarat că au obținut Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii mai bune. Așadar, printre rezultatele obținute prin renunțarea la produsele din făină de grâu s-au numărat: mai multă suplețe; o Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii mai clară; îmbunătățirea funcționării intestinelor, a plămânilor și a încheieturilor, iar aceste rezultate au fost extrem de consistente cu alte cuvinte, le-am obținut în mod repetat, cu toți pacienții cărora le-am recomandat să renunțe la făina de grâu.
Cu siguranță, astfel de rezultate justifică micul efort de a renunța la aceste produse. Un alt argument care m-a convins că am dreptate să le recomand pacienților mei renunțarea la produsele din făină de grâu a fost ceea ce s-a întâmplat în cazul celor care au renunțat la aceste produse, iar apoi și-au permis mici indulgențe, de pildă să consume doi biscuiți la o petrecere.
După numai câteva minute, ei au făcut diaree, li s-au umflat încheieturile, au avut dureri sau amețeli. Acest fenomen s-a repetat de asemenea de nenumărate ori, în cazul tuturor celor care au încercat să consume din nou produse pe bază de grâu, chiar și în cantități mici.
Așa se face că ceea ce a început ca un simplu experiment de reducere a zahărului din sânge s-a transformat într-un veritabil fenomen cu efecte multiple și profund benefice asupra stării de sănătate și asupra greutății corporale care nu încetează să mă uimească inclusiv la ora actuală. O grâu-ectomie radicală Pentru mulți oameni, ideea de a renunța complet la produsele pe bază de grâu din alimentația lor pare la fel de dureroasă cel puțin din punct de vedere psihologic ca și aceea de a face Weekend elvețian neobișnuit împotriva îmbătrânirii obturație de canal dentar fără anestezie.
În cazul unora, procesul poate genera efecte secundare neconfortabile similare cu cele care rezultă în urma renunțării la fumat sau la alcool.
Și totuși, această procedură este absolut inevitabilă pentru ca pacientul să se poată vindeca. Cartea de față explorează posibilitatea ca majoritatea problemelor de sănătate de care suferă americanii, de la starea de oboseală generalizată la artrită, tulburări gastrointestinale sau obezitate, să își aibă originea în nevinovata brioșă sau în inocentele rulouri cu scorțișoară pe care le consumă la cafea în fiecare dimineață.
Ca să nu lungim vorba, eliminarea acestui aliment care a făcut parte secole la rând din cultura umană te va face să devii mai suplu, mai deștept, mai rapid și mai fericit. Îndeosebi pierderea în greutate se va derula într-un ritm pe care nu ți-l imaginai posibil.
Nicholas Evans - Vieti Incercate
Mai mult decât atât, nu numai că vei scăpa de grăsime, dar vei elimina partea cea mai vizibilă a acesteia, cea care inhibă secreția insulinei și care conduce la diabet, la inflamații și la o mare stânjeneală: grăsimea abdominală. Ca și cum toate acestea nu ar fi de ajuns, procesul nu se bazează deloc pe privarea de hrană sau pe înfometare, iar efectele sale secundare asupra stării de sănătate sunt multiple și extrem de benefice.
- Netezirea ridurilor recenzii
- Datorită proprietăților sale izolante și a capacităților de rezistență la foc, precum și a prețului foarte accesibil, mineralul a fost utilizat în construcția majorității clădirilor din Franța înainte de anii
- Obwald suisse anti-imbatranire
- Nicholas Evans - Vieti Incercate | PDF
- Cea Mai Eficientă Protecție Solară | Practică
De ce recomand eu renunțarea la făina de grâu, și nu la zahăr sau la alte alimente, cum ar fi de pildă celelalte cereale? Voi explica în capitolul următor prin ce se deosebește grâul de celelalte cereale moderne în ceea ce privește capacitatea sa de a se transforma rapid în zahăr atunci când ajunge în sânge. Peste toate, această cereală are caracteristici genetice puțin înțelese și studiate, precum și capacitatea de a da dependență, făcându-ne să ne dorim să mâncăm din ce în ce mai mult.
Studiile științifice au dovedit că grâul are o legătură directă cu zeci de alte boli decât cele asociate cu greutatea excesivă, iar partea cea mai dramatică este că s-a infiltrat în aproape toate aspectele dietei noastre.
